1. 玉ねぎ、鶏もも肉は適当な大きさに切る。

2. みりんのアルコールをとばし、醤油、だしを加える。

3. 玉ねぎをくわえ、やわらかくなるまで煮込む。

4. 鶏もも肉を加え、火を通す。

5. 火を強め、割りほぐした卵をくわえる。

6. 丼によそい、きざみのり、ネギなどをおこのみでトッピングする。